我妈拌皮蛋，永远是 “盐罐子打了滚” 的水准，我尝了一口直皱眉：“妈，这皮蛋是要齁得我能直接去演《白毛女》续集吗？” 我妈白我一眼：“懂啥，这叫咸香入味，淡了那叫没灵魂！” 朋友来我家吃饭，盯着凉拌皮蛋问：“你们这儿吃皮蛋，是不是得配碗白开水涮着？” 我刚想反驳，他夹起一块，没忍住又夹了三块：“真香！脸疼也认了！” 我爸切皮蛋，堪称 “抽象派大师”，别人切的是月牙儿，他切的是多边形。我吐槽：“爸，你这皮蛋切得，摆盘都能去参加现代艺术展了。” 我爸：“这叫不拘一格，吃着香就行！” 家里拌皮蛋，必放香菜和蒜末，我弟挑食不吃香菜，每次都挑挑拣拣半天。我妈一招制敌：“不吃香菜？那这盘皮蛋没你份，我和你爸分了。” 我弟立马投降：“香菜是我这辈子最好的朋友！” 昨天买皮蛋，老板说这是 “溏心流油款”，回家一拌，咬开真爆浆，溅了我一袖子。我妈乐了：“咋样，这皮蛋给你表演个‘油光满面’，够不够地道？” 邻居大妈来串门，看我家吃凉拌皮蛋，直夸：“还是你们会吃！我家那口子，吃皮蛋就爱蘸酱油，说这才是原味。” 我默默递了一筷子我妈拌的：“大妈，让叔试试这个，保准他再也不想碰酱油瓶！”

《平凡的世界》续集《平凡的人生》

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